Amanita muscaria - Les champignons du Nord - Pas-de-Calais - SMNF


 

 



Amanita muscaria (L.:Fr.) Hooker = amanite tue-mouches - fausse oronge
Photos Jean-Pierre Gavériaux (1 et 2) oct. 2011 Bois des Dames (62) - (3 et 4) oct. 2009 - Forêt de Saint-Michel (59)


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Agaricales - Amanitaceae
 

- Chapeau (10-15 cm), convexe, charnu, rouge vif à orangé ou orangé jaunâtre, couvert de restes vélaires floconneux, blanchâtres, pouvant manquer entièrement après une période de pluie ; lames blanches ; pied 10-20 x 2-3 cm, blanc, muni d'un anneau blanc, lisse, portant quelques flocons vers la périphérie, bulbeux (les photos 3a, b et c montrent que l'anneau provient de la déchirure du voile partiel qui, an départ, recouvrait les lames) ; volve réduite à des petites plaques concentriques régulières disposées sur le bulbe basal.
- Odeur faible, chair blanche.
- Basides tétrasporiques.
-
Spores elliptiques 9-12 x 6-9 µm, hyalines, non amyloïdes (sporée blanche).
- Espèce mycorhizique courante sous feuillus et conifères des sols acides.

 

- Dans le nord de la France on trouve 3 variétés et une forme de cette espèce :
- Amanita muscaria var. americana
- Amanita muscaria var. aureola

- Amanita muscaria var. fuligineoverrucosa
- Amanita muscaria f. flavivolvata.

 

-  Espèce toxique ; contient des substances chimiques qui provoquent des
 dysfonctionnement ± graves du système nerveux, troubles du comportement, délire, troubles psychosensoriels... suivis d'une période de sommeil profond (pouvant aller jusqu'au coma dans les cas les plus graves). Les premiers symptômes apparaissent 30 minutes à 2-3 heures après l'ingestion.
- L'amanite panthère (Amanita pantherina) provoque une intoxication du même type (syndrome myco-atropien = syndrome panthérinien).
- L'amanite tue-mouches contient peu de muscarine et le syndrome muscarinien (qui tire son nom de l'amanite tue-mouche) est surtout dû à certains inocybes et clitocybes.

 

Ne pas confondre

Amanita caesarea

Amanita muscaria

Chapeau

orange, sans flocons blancs rouge avec flocons blancs

Lames

jaunes blanches

Pied

jaune blanc

Anneau

jaune blanc

Volve

très développée et enveloppante petites plaques concentriques

Comestibilité

excellent comestible espèce toxique

 

 

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