Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


Helvella elastica (Bull. Fr.) Boud. = Leptopodia elastica

Photo Jean-Pierre Gavériaux (Expo de Velaine en Haye - octobre 2012 - Meurthe-et-Moselle - 54)


 

Ascomycota - Pezizomycetes - Pezizomycetideae - Pezizales - Helvellaceae.
 

Ascome : Chapeau ayant quelques lobes irréguliers disposés en forme de selle,

Hyménophore lisse, brunâtre. Pied 8-10 x 1 cm, creux, lisse, blanchâtre.

Micro : Asques I-, octosporés, paraphyses filiformes renflées au sommet.

Spores  18-20 x 10-12 µm, elliptiques, hyalines, verruqueuses avec une grosse inclusion lipidique centrale.
Habitat : Espèce nécrotrophe se développant sous feuillus argilo-calcaires.

 Espèce toxique à l’éat cru  - présence d’hémolysines détruisant les globules rouges du sang ; nécessite une longue cuisson, le rejet de l’eau de cuisson et plusieurs lavages avant consommation (en quantité très raisonnable).