Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


 
 
 
 

Lactarius deterrimus Gröger - Le lactaire de l'épicéa

Photos Jean-Pierre Gavériaux  (Parc de l'hôpital de Liessies - 11/11/2008 - Nord)


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
Chapeau
(8-12 cm de Ø) orangé au départ puis se tachant progressivement de vert ; parfois entièrement vert ; lames orangées puis verdâtres ; pied 3-6 x 2-3 cm, concolore au chapeau.
Chair blanche au centre et le restant, orange puis verte vers la périphérie (photo 2).
Saveur âcre et piquante.
Spores 8-11 x 7-9 µm, avec des verrues et des crêtes.
Espèce ectomycorhizique de l'épicéa.
 Certains le consomment grillé