Ascomycota - Pezizomycetes -
Pezizales - Morchellaceae.
Chapeau
: 4-8 cm crème ochracé, avec des
alvéoles irréguliers, pas de pseudovallécule
entre la base du chapeau et le sommet du pied.
Pied : blanchâtre à crème, creux, souvent élargi
vers la base.
Asques :
I-, octosporés ; paraphyses septées et clavées
au sommet.
Spores :
simples, hyalines, lisses, elliptiques, 18-23 x
11-14 µm, garnies de quelques gouttelettes
externes aux deux extrémités.
Habitat
: en principe liée au frêne
mais trouvée dans de nombreux sites où les
frênes sont absents.
Comestible
après cuisson prolongée et rejet de
l'eau de cuisson
(présence d'hémolysines
thermolabiles). |