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Société Mycologique du Nord de
la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF
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Russula heterophylla
(Fr.) Fr. - La russule hétérophylle
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Photo Christophe Lécuru (Forêt de Bonsecours -
14/10/2005 - Nord)
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Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales -
Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la
réalisation de sporées, la manipulation de plusieurs réactifs
chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des
spores...).
Russule douce à sporée
blanche et chapeau à dominante verte.
Chapeau (10 cm de Ø) vert ± nuancé de citrin à parfois un peu rougeâtre,
olivacé avec disque plus sombre ; lames serrées, blanches, à reflets
verdâtres, anastomosées près du pied ; pied (5-7x2 cm) blanc.
Saveur douce, chair blanche, devenant rose orangé en présence de sulfate
de fer.
Spores à verrues isolées, 6-7x4-5 µm.
Espèce ectomycorhizique. Sous feuillus divers. Espèce commune.
Comestible
(attention : ne pas confondre avec l'amanite phalloïde mortelle
dont le chapeau est également verdâtre). |
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