Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


 

Russula carpini Heinem. & Girard - Russule des charmes

Photos et texte de Didier Huart - 21/07/2014 - Forêt de Desvres - (62)


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
La détermination des russules nécessite entre autre la réalisation de sporées, la manipulation de  plusieurs réactifs chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des spores...).

 

Russule douce à sporée ocre ; à odeur un peu fruitée.
Chapeau de 5 à 10 cm de Ø, fragile et de forme irégulière, de couleur variable depuis le vert jaunâtre comme sur ces exemplaires de la photo , couvert de taches brunes, olive, violettes parfois plus rouge ou cuivrée.

Lames crème puis ocre jaune. Sporée IV ocre.

Stipe : de 8 x 2 cm, blanc taché de rouille.

Chair douce, jaunissante à odeur un peu fruitée ; fer rosâtre, gaïac +.

Spores à fortes verrues isolées.

Habitat : espèce ectomycorhizique sous feuillus, charmes surtout ; précoce (juillet).

 

Commentaires : appartient à la section Polychromae : espèces robustes, douces, à sporée et lames jaunes, de couleur variable, non rouge pur.

Iconographie : MBon p. 66 ; RC & BD n° 1462 ; BK vol. 6 n° 104 ; GEPR p. 204 ; Sarnari p. 973 et 975.

Comestible médiocre.