Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


Helvella latispora

Photo Christophe Lécuru - 11/10/2006 - forêt de Saint-Amand - Nord - (59) -


 

Ascomycota - Pezizomycetes - Pezizomycetideae - Pezizales - Helvellaceae.
 

Aspect selliforme et hyénium de couleur café au lait.

 Espèce toxique à l’éat cru  - présence d’hémolysines détruisant les globules rouges du sang ; nécessite une longue cuisson, le rejet de l’eau de cuisson et plusieurs lavages avant consommation (en quantité très raisonnable).