Ascomycota - Pezizomycetes -
Pezizomycetideae - Pezizales - Helvellaceae.
Aspect selliforme et hyénium de
couleur café au lait.
Espèce toxique à l’éat cru
-
présence d’hémolysines détruisant les globules
rouges du sang ; nécessite une longue cuisson,
le rejet de l’eau de cuisson et plusieurs
lavages avant consommation (en quantité très
raisonnable). |