Lactarius rufus - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


 

Lactarius citriolens  Pouzar - Le lactaire à odeur de citron

Photo Éric Bastien  Le Touquet (ancien aérodrome) - 2011 - (62) - Texte de Didier Huart


 

Basidiomycota - Agaricomyceyes - Russulales - Russulaceae

 

Chapeau jusqu’à 15 cm de diamètre, viscidule, blanc jaunâtre puis ocracé orangé, peu zoné, à marge barbue hirsute.

Lames crème rosâtre, roussissant au froissement.

Stipe de 8 x 4 cm, non scrobiculé, blanchâtre puis ocracé jaunâtre.

Chair : crème, jaunissante à rosissante ; lait jaunissant vite, jaune orangé à la potasse, âcre. Odeur fruitée de citronnelle.

Habitat : feuillus mêlés calcicoles, thermophiles. L’espèce  a été récoltée par Eric Bastien en 2011 dans un bosquet de pins et de bouleaux sur sable bien exposé à proximité de l’ancien aérodrome du Touquet.

 

Commentaires : Espèce rare mais facilement identifiable appartenant à la section Tricholomoïdei à marge pubescente comme Lactarius torminosus. Signalé pour la dernière fois en 1984 à l’inventaire régional dans le 59, récolte d’André Fournier à Bachant-la-Carrière.

Iconographie : M. Bon p 82 ; Md vol. 6 n° 512 ; RC & BD n° 1518 p. 400 ; GEPR p. 116 ; The Genus Lactarius dans la coll. Fungi  of  Northern Europe vol. 2.