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Basidiomycota
- Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
Chapeau (6-15 cm de Ø) zoné
concentriquement de teintes
orangées à rouge brunâtre, parfois avec des scrobicules ;
lames
orangé vif, pouvant verdir ; pied
2-7x1,5-2,5 cm, évasé sous les lames, court et trapu, subconcolore au
chapeau, avec des scrobicules.
Chair blanche à la coupe puis rouge
carotte (avec l'arrivée du lait).
Lait orangé, immuable (rouge sombre au bout de quelques
heures).
Saveur douce puis âcre ;
odeur agréable, faiblement fruitée.
Piléipellis en ixocutis avec les hyphes souvent ramifiées.
Spores 9x6 µm, avec des rides
formant un réticule presque complet.
Espèce ectomycorhizique assez courante se développant
sous
les pins.
Comestible espèce
très recherchée. |
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