Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


 

Morchella dunensis (Castafiera, Alonso et Moreno) Clowez = Morchella esculenta fo. dunensis

Photos Éric Bastien - 5/4/2017 - dune blanche, Merlimont - Pas-de-Calais - (62) --


 

Ascomycota - Pezizomycetes - Pezizales - Morchellaceae.
 

Petite morille à chapeau ± ovoïde avec des alvéoles petites et mal alignées, brun ochracé clair avec une teinte ferrugineuse au niveau des côtes ; pied souvent accompagné de rhizoïdes.

Habitat : dans la dune blanche (dune semi-fixée), plutôt au niveau de son interface avec la dune grise ; peu présente dans la dune grise beaucoup trop fixée (donnée de Jacques Guimberteau).

 

 Comestible  après cuisson prolongée et rejet de l'eau de cuisson

(présence d'hémolysines thermolabiles).