Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


 
 

Hydnum repandum L.:Fr. - Le pied de mouton

Photos JP Gavériaux et Christophe Lécuru (Bois des Dames, Bruay-la-Buissière - oct. 2010 - Pas-de-Calais - 62))


 

Basidiomycota - Cantharellales - Hydnaceae

 

Chapeau 5-15 cm, charnu, convexe-étalé, ± irrégulier, brunâtre pâle, à marge enroulée au départ puis lobée et sinueuse. Face inférieure portant l'hyménophore formé d'aiguillons subdécurrents, serrés, ayant 3-7 mm de longueur, brun clair. Pied plein, trapu, 3-8 x 2-3 cm, lisse, souvent excentré. Chair ferme et cassante, à odeur agréable. Spores lisses, hyalines, 6,5-8 x 5,5-7 µm ; sporée blanche.

Habitat : espèce ectomycorhizique, sous feuillus ou conifères.

Comestible bien cuit.