Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales -
Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la
réalisation de sporées, la manipulation de plusieurs réactifs
chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des
spores...).
Russule douce
à sporée ocre III.
Chapeau :
jusqu’à 12 cm de Ø ; brillant, jaune citron.
Lames :
jaune ocracé assez vif ; sporée III ocre.
Stipe :
de 9 x 3 cm, grisonnant à noircissant comme le chapeau et les
lames.
Chair :
à saveur douce, Fer rose sale, gaïac lentement +.
Habitat :
sphaignes et bouleaux, feuillus hygrophiles (tourbière de
Desvres).
Commentaires :
Section Decolorantes (espèces charnues, douces, grisonnement à
noircissement, sporée crème)
Iconographie :
MD n° 483 vol. 5 ; MBon p. 64 ; RC & BD n° 1501 ; BK n° 110 vol. 6 ;
GEPR p. 194 ; Sarnari p. 1432 et 1434.
Sans
intérêt culinaire |