Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


Russula exalbicans (Pers.) Melzer & Zvara - la russule pâlissante

Photo Philippe Clowez - 1/9/2013 - Noyon - Oise - (60) -


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la réalisation de sporées, la manipulation de  plusieurs réactifs chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des spores, des cystides...).

 

Chapeau : de 4 à 10 cm, rose violeté sale, souvent verdâtre au disque ; très décolorant à gris à blanchâtre, marge restant souvent rosée.

Lames : blanches puis crème ochracé.

Pied : 3-8 x 1,5-2,5 cm, tendant à grisonner.

Chair : un peu âcre, tendant à grisonner.

Habitat : surtout sous Bouleaux, parfois feuillus hygrophiles.

 

Commentaires : Appartient à la section Firmae (Sanguinae pour M.Bon) : sporée crème à ocre pâle, saveur âcre, chapeau souvent rouge cf. Russula gracillima et Russula persicina. Russula pulchella parfois synonymisée (cf. Philips) serait plus petite, plus vergetée.

Iconographie : Philips p. 104 (Russula pulchella) ; M. Bon p. 74 ; RC & BD n° 1388 ; BK vol. 6 n° 129 ; GEPR p. 234 ; Sarnari, Russula in Europa p. 653/655.