Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la réalisation de sporées, la manipulation de  plusieurs réactifs chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des spores...).

Russule très âcre à sporée blanche (Ia) et odeur de noix de coco.
Chapeau 6-8 cm, rose violacé à rouge violet avec le centre plus foncé jusqu'à noir pourpre, marge cannelée, piléipellis séparable jusqu'à la moitié du chapeau. Lames blanches, à arête denticulée (visible à la loupe). Pied 5-6 x 1-1,5 cm, blanc. Chair blanche. Fe+ rosâtre. Gaiac -. Spores 7,5-10 x 6-8,5 µm, garnies de verrues reliées entre elles pour former un réseau presque complet ; sporée blanche.

Habitat : espèce ectomycorhizique sous feuillus.

Comestible de qualité médiocre.

Remarque : Russula aquosa lui ressemble mais elle est douce et son arête n'est pas denticulée.

Bibliographie : Clé des russules d'Europe, par Marcel Bon, DM 79-80, 1988.