Société Mycologique du Nord de la France - SMNF


Russula puellula Ebbesen, Moell. & J. Schäffer

Photo et texte Didier Huart - sept. 2017 - forêt de Guines - Pas-de-Calais - (62) -


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la réalisation de sporées, la manipulation de  plusieurs réactifs chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des spores...).
 

Chapeau : de 2 à 5 cm de Ø, vite plan à un peu creusé, cuticule séparable, rose rouge décolorant en ocracé jaunâtre. Lames : longtemps pâles, à sporée crème. Stipe : de 2-5 x 0,7-1 cm, blanc, subimmuable. Chair à odeur et saveur nulles, gaïac ++, Fer orangé pâle.

Habitat : surtout sous hêtre.

Commentaires : appartient à la section Tenellae (sporée crème  à ocre, saveur douce, fragiles) et à la sous-section Rhodellinae (jaunissant peu, subinodores), pas loin de Russula melzerii.

Iconographie : M. Bon p 62 ; BK vol 6 n° 186 p 226 ; GEPR p 200 ; Sarnari : Genere Russula in Europa tome 2 p 1198.