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Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales -
Russulaceae
La détermination des Russula nécessite entre autre la
réalisation de sporées, la manipulation de plusieurs réactifs
chimiques et l'utilisation du microscope (étude du piléipellis, des
spores...).
Chapeau : de 2 à 5 cm
de Ø, vite plan à un peu creusé, cuticule séparable, rose rouge
décolorant en ocracé jaunâtre. Lames :
longtemps pâles, à sporée crème. Stipe :
de 2-5 x 0,7-1 cm, blanc, subimmuable.
Chair à odeur et saveur nulles, gaïac ++, Fer orangé pâle.
Habitat : surtout
sous hêtre.
Commentaires : appartient à la section Tenellae
(sporée crème à ocre, saveur douce, fragiles) et à la sous-section
Rhodellinae (jaunissant peu, subinodores), pas loin de Russula
melzerii.
Iconographie : M. Bon p 62 ; BK vol 6 n° 186 p
226 ; GEPR p 200 ; Sarnari : Genere Russula in Europa tome 2 p 1198. |
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