Basidiomycota - Agaricomycetideae - Tricholomatales - Tricholomataceae
 

Chapeau (3-9 cm de Ø) jaune laiton à la marge, progressivement brun rougeâtre avec quelques nuances bronzées vers le centre, convexe, à marge longtemps enroulée, présence de squames brunes vers le centre ; lames échancrées, entièrement d’un beau jaune soufré ou citrin ; pied 3-9x1-2 cm, subégal, jaune vif, un peu brunissant.
Chair jaune vif à ocracé jaunâtre ou laiton vers la périphérie ; odeur faible farineuse ou un peu aromatique (fleur d’oranger). Saveur douce et fongique.
Revêtement piléique en cutis ou ixocutis vers le disque, à tendance trichodermique au niveau des petites écailles, à hyphes larges de 3-6 µm.
Spores  6-8 x 3,5-5 µm, elliptiques ou légèrement en amande (sporée blanche).
Espèce ectomycorhizique sous conifères (généralement sous pins en milieu pauvre en calcaire) mais aussi sous feuillus.

Comestible fortement déconseillé suite aux risques de confusion avec Tricholoma auratum, le tricholome doré (très riche en lavastatines), responsable de la rhabdomyolyse (paralysie due à la destruction de cellules musculaires, accompagnée d'atteintes rénales entraînant la mort dans 25% des cas).

Voir l'article de Franck Nonclercq dans le bulletin de la SMNF n° 76 (2004) : Un syndrome myco-toxicologique bien particulier : « la rhabdomyolyse aiguë ».

 

	Tricholoma equestre	Tricholoma auratum
Chapeau	Plutôt squameux que visqueux Diamètre 5-8(10) cm, largement mamelonné chez l’adulte. La marge est longtemps enroulée Revêtement assez nettement moucheté vers le centre, sublisse au disque et à peine lubrifié ou peu visqueux +/- squameux vers l’extérieur. Couleur jaune laiton à la marge, progressivement brun rougeâtre avec quelques nuances bronzées vers le centre, rarement à reflets olivâtres ou citron verdâtre.	Plutôt visqueux que squamuleux. Diamètre 8-15(18) cm, convexe ou peu mamelonné et vite plat chez l’adulte. Revêtement largement glabre et visqueux au disque, puis +/- fibrilleux extérieurement avec de rares squames concentriques +/- apprimées Couleur brun orangé, plus jaune citron vers la marge, parfois avec de vagues reflets citron olivâtre.
Stipe	6-10 x 0,5 cm, subégal, souvent fusoïde à l’extrême base. Jaune vif avec quelques flocons ou méchules par endroits, un peu brunissant. Squarreux.	4-8 x 1-3(4) cm, souvent trapu, égal ou ventru à +/- comprimé, blanchâtre au sommet et +/- fibrilleux de citrin vers le bas avec de rares squames et à peines roussâtres à la fin.
Lames	Assez serrées, échancrées, entièrement d’un beau jaune soufré ou citrin, parfois rouillées avec l’âge.	Peu serrées, échancrées, d’un jaune sulfurin pâle parfois à reflets citrins verdâtres.
Chair	Jaune vif à ocracé jaunâtre ou laiton vers la périphérie ; odeur faible farineuse ou un peu aromatique (fleur d’oranger). Saveur douce et fongique.	Epaisse et blanchâtre à +/- jaune soufre vers l’extérieur mais blanchâtre en profondeur. Odeur fongique farineuse banale et saveur de noisette.
Microscopie	Sporées blanches, 6-8 x 3,5-5 µm, elliptiques ou légèrement en amande Basides 30-35 x 6-8 µm. Revêtement piléique en cutis ou ixocutis vers le disque, à tendance trichodermique au niveau des petites écailles, à hyphes x 3-6µm. Pigments mixte, intracellulaire, brun rougeâtre, pailleté, surtout dans les secteurs secs, aussi pariétal concolore, pointillé vers les zones superficielles peu gélifiées, plus incrustant en profondeur. Boucles nulles.	Sporées blanches, 6-8 x 4-5,5 µm, elliptiques. Revêtement piléique plus gélifié et moins trichodermique que chez T. equestre et à pigment mixte, intracellulaire et pariétal lisse à sublisse. Boucles nulles.
Habitat	Sous conifères ou feuillus, Picea, Abies, plus rarement Fagus,  Carpinus etc. Espèce assez courante.	Conifères surtout pinèdes sableuses, parfois dans l’herbe.  Surtout atlantique, espèce plus rare mais localement abondant et pousse d’octobre à décembre.

Tricholoma equestre / Tricholoma auratum (Franck Nonclercq - 2004)